东方网记者程琦6月15日报道；作为五五购物节重点活动，这个周末，由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的“2024第19届饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会”在魔都潮流地标——上海杨浦区大学路步行街举行，当天超40个国际国内TOP饮品、冷饮、低度酒和夏令快消品品牌品牌参与，超10万消费者在现场品尝和打卡2024年最热最潮的产品及新品。
主办单位历经三个多月，实地访问了超80家长三角知名的饮品冷饮品牌及产业链高管，并结合案头研究，发布了《2024中国饮品冷饮产业趋势报告》。报告显示，中国饮料行业2023年饮料总产量1.75亿吨，同比增长4.06%；2023年，行业可统计销售收入5202亿元，同比增长7.26%，利润达到503亿元，同比增长7.01%。来自知名咨询公司的数据显示，2023年中国冰淇淋市场销售额达到574亿元，预计未来五年将保持递增趋势。与此同时，2024年中国饮品冷饮等夏令快消品市场呈现以下新趋势。
市场复苏较弱?稳增长成主旋律
国家统计局数据显示，随着各项宏观政策发力显效，国民经济持续回升向好，市场销售继续恢复，2024年1-4月社会消费品零售总额达156026亿元，同比增长4.1%；但值得关注的是北京和上海等一线城市社会消费品零售总额及餐饮业零售额则同比出现了小幅下滑，市场的复苏和企业的期待存在较大差距。很多受访高管表示，市场复苏需要过程，2024年的主基调是要“活下来”，并实现有利润的健康成长。
产品创新?健康悦己成新风尚
在快节奏的现代生活中，人们对健康的追求愈发凸显，“健康悦己”的理念正逐步成为市场的风尚。以健康为先导、以自我愉悦为目标的产品创新，不仅满足了人们对口感与营养的双重需求，更引领了一种全新的生活方式。
无糖、低糖为代表的饮品正逐渐成为市场上的新宠。统一2024年推出了春拂绿茶，其无糖、真茶萃取和微发酵的特点，创新地将传统绿茶与现代科技完美结合，符合当前消费者对健康饮品的追求。可口可乐旗下淳茶舍今年也升级了冷萃无糖茶，这是一款完全不含糖分，特别适合注重身材管理和控制糖分摄入的人群。
百事可乐旗下佳得乐作为国际领先的运动补给品牌，响应市场需求，推出了新款低糖佳得乐运动饮料，糖分含量从原先的48g减少到了12g；通过其独特的低糖配方和五种电解质混合，为消费者带来健康、科学的补水体验。佳果源作为佳农集团旗下的100%NFC椰子水是其匠心打造的一款健康饮品，配料表干净纯粹，只有100%椰子水原汁，不添加任何糖、香精、色素和防腐剂，让消费者喝得放心、喝得健康。屈臣氏结合全球的新品风尚推出了康普茶苏打水，结合了康普茶和苏打水的优点，既保留了康普茶的风味和营养成分，又增添了苏打水的清爽口感。
雀巢咖啡今年全新推出了首款本土化咖啡果茶产品——果然轻咖，这款产品利用咖啡果皮的经济价值，为消费者带来颠覆感官的独特口感新体验，实现真正的悦己；华润怡宝2024年全新推出至本清润酸梅汤，清凉回甘，爽口解腻，让人联想记忆中的味道。随着养生潮的兴起，“冬令夏补”成为消费的新选择，老字号东阿阿胶旗下的桃花姬阿胶糕作为一款药食同源的产品，不仅具有传统阿胶的滋补功效，又可满足润肠通便、美容养颜等消费者的养生需求。
上海相关职能部门在全国率先推出“营养选择”ABCD分级标识，该分级标识通过ABCD四个等级，综合反映饮料中含有的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况。上海市饮品行业协会会同现制饮品品牌积极参与，CoCo都可的手打柠檬冷萃美式、金桔柠檬茶，乐乐茶的琥珀锡兰奶茶、巨大颗手剥葡萄果汁，LINLEE林里的手打柠檬茶和鸭屎香柠檬茶，悸动烧仙草的茉莉雪芽和仙草玉龙井等经过综合评审，入选“2024健康现制饮品”。
品质升级?引领消费新潮流
随着生活品质的提升和消费观念的转变，市场迎来品质化消费的浪潮。消费者不再满足于传统的选择，而是追求更高的品质、更独特的口感和更深层次的体验。统一旗下乳饮板块2024年全新推出牛乳茶品牌——希蒂，主打“慢煮12分钟，滋味真香浓”，甄选100%纯正乳源，采用原叶茶慢煮工艺，口感香醇丝滑，浓厚醇香。高端乳制品牌朝日唯品以“循环农作，自然出美味”为理念，通过养土先行的方式进行生产，主打高品质的有机牛乳，近年来营收实现高双位数增长。
来自澳大利亚进口的宾得宝含气果汁崭露头角，推出了多种口味的含气果汁饮料，并积极探索新的产品线和市场领域。优诺不断刷新高品质牛乳新定义，推出5.0?A2β-酪蛋白牛乳，原生优质乳蛋白含量提升到5g/100ml的同时原生高钙含量提升到170mg/100ml。而简爱今年全新推出的简爱轻食酸奶，凭借其无添加剂、精准控糖的产品理念，以及7小时独立慢发酵生产工艺和优质的营养成分，在乳品市场开辟了新赛道。
追求理性消费?性价比、质价比成主导
在日前发布的《2024中国消费者展望》报告中显示，快消零售市场进入“性价比时代”，精打细算的理性消费成为中国消费市场的主流。从人群上看，看重性价比、多平台比价的“精打细算型”消费者占比从28%上升为30%，而消费自由、追求进阶价值的“悠然自若型”和维持消费习惯、购买偏好品牌的“一如既往型”消费者整体占比从52%下降至35%。
主办方表示，2024年冷饮市场的定价逐渐回归理性，呈现“去头去尾，中间化”的趋势，其中3—5元/支的价格区间成为市场主流。“雪糕刺客”刺痛消费者，与背离普遍消费预期不无关系。曾一度火爆全网的茅台冰淇淋现如今正面临门店停业，低价甩卖的局面。八喜今年依旧以家庭装作为做产品的主旋律，全新上市梦与星河双色星球系列冰淇淋，虽然消费环境整体不太好，但其家庭装的杯类产品方面的增长还是不错的。而各大饮品和酒类品牌纷纷针对家庭消费场景推出高性价比的组合包装。
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